Con motivo de la 27 Feria Internacional del Libro 2023, se presentará la obra QUINUA, texto elaborado por Elizabeth Du Bois Curcio, Directora de Dulce Perú, destacada comunicadora con más de 20 años de experiencia, una mujer líder y experta en repostería y cocina peruana, que con su ejemplo y dedicación sigue haciendo una extraordinaria labor en la difusión de nuestras fortalezas como país.
La publicación de Elizabeth es un reconocimiento y homenaje a uno de los alimentos más nobles del mundo, consumido desde épocas remotas y que gracias a su cultivo y versatilidad se promociona cada vez más como un referente de nutrición completa, sana alimentación, grandes aportes al crecimiento y desarrollo de los niños y en especial, al fortalecimiento del balance necesario en las etapas del adulto.
El texto contiene 278 páginas con una variedad de recetas de gran utilidad y de fácil preparación para el público lector como bebidas y ponches a base de quinua, sopas y chupes, guisos y deliciosos postres y panes que gracias a la Quinua y al libro de Elizabeth, cobran mayor trascendencia para el público lector.
Asimismo, incluye 75 recetas con útiles tips y nutridatos que pueden ser usados fácilmente por las amas de casa y el público en general que adquiera este valioso aporte.
De igual forma, contiene indicaciones para que la cocción del grano sea perfecta, descripción, tipos de quinua, un explicativo glosario junto a información nutricional y científica interesante.
La presentación del libro QUINUA se realizará el lunes 24 de julio a las 2.45 pm en el Salón César Vallejo de la Feria Internacional del Libro, que como todos los años estará ubicada en el Parque Próceres de la Independencia, en la cuadra 17 de la Avenida Salaverry en el distrito de Jesús María.
Esperamos que todos los Comedores Populares puedan recibir, por intermedio del MIDIS y el Ministerio de la Mujer, un ejemplar de QUINUA, como impulso a su necesaria difusión y que todos los restaurantes del país adquieran QUINUA, el libro que marcará un gran avance en la gastronomía nacional e internacional.
