Uno de los platos emblemáticos del Perú es el famoso “aguadito de pollo” que puede ser hecho también con pescado, sólo de verduras, algunos lo prefieren con gallina, quizás con carne, los arequipeños lo sugieren con chancho –como adobado dicen-, mis amigos de las rutas del sabor y del saber mencionan que sale extraordinario con pato y para ser sinceros, lo que nos une en el apetito es que la mejor forma es: como la imaginación lo apetezca. Lo cierto amigos, es que se trata de un plato delicioso “si lo preparas con el alma y lo entregas con el corazón” me dice la señora Ruth, una de las reinas de la cocina aquí, en lo extenso del norte chico, en la encantadora ciudad de Huacho.
Les recomendamos esta receta de ajinomoto.com.pe que es muy sencilla y fácil de seguir, felicitando la forma en que la presentan:
Preparación
- Poner a calentar una cucharada de aceite y sofreír la cebolla hasta que se trasluzca.
- Agregar los 3 sobres de Aji-no-mix® “Deli Arroz”, el ají amarillo, cuando se seque, agregar el culantro y dejar cocinar hasta que se forme una pasta, agregar la espinaca y esperar que se compacte con el culantro.
- Cuando se forme una pasta homogénea, agregar el pollo trozado y dejar que se selle con el aderezo.
- Agregar el arroz, la zanahoria, las arvejas y el pimiento, el choclo desgranado, mezclar todo y agregar el agua.
- Dejar cocinar hasta que reviente el arroz.
- No se necesita agregar AJO ni SAL.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 3 litros de agua
- 1 kg de pollo en trocitos
- 250 gr. arvejas peladas
- 250 g zanahoria picada en cubitos pequeños
- 1 taza de culantro licuado
- ½ taza de espinaca licuada
- 1 cucharada (15ml) de ají amarillo licuado
- 1 cebolla, picada en cuadraditos pequeños
- 1 pimiento chico picado en cuadrados pequeños
- 3 sobres de sazonador Deli Arroz (colocar el logo no la palabra)
- 1 cucharada de aceite (15ml) (para el aderezo)
- 2 Choclos desgranados
- 1 Aji-no-mix® Deli Arroz
Y como es necesario resaltar lo mejor de cada receta y sus componentes, no podemos dejar de mencionar el producto estrella que acompaña esta sugerencia para un aguadito de pollo como se merece la mesa de cada familia: Aji-no-mix® “Deli Arroz” es un sazonador en polvo completo para preparar arroz que contiene y reemplaza al ajo y la sal. Brinda un delicioso y balanceado sabor porque está hecho de ingredientes naturales deshidratados.
Beneficios
- Mucho más fácil y económico.
- No necesitas añadir ajo ni sal.
- Solo se agrega, antes de la cocción, un sobre por cada ½ kilo (2 tazas) de arroz y listo.
- Aji-no-mix® “Deli Arroz” se encuentra a la venta en supermercados, mercados y bodegas.
Presentaciones
- Sobre de 12 g para venta en puestos de mercado y bodegas (precio sugerido 2 sobres por S/ 0.50).
- 1 mini bolsa con 6 sobres para venta exclusiva en autoservicios (precio sugerido S/ 1.60).
- Bolsa de 600 g para venta a restaurantes, hoteles y catering.
